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ヘルシーな蒸し料理に挑戦!

寒くなると、冷たいサラダを食べなくなるので、野菜の摂取量が減る。そのせいでビタミン不足になっているのか、我が家は全員お肌がカサカサ。

これではいけない!と思い、温野菜を積極的にメニューに取り入れることにした。買ってきたのは、近ごろ流行のステッィクセニョール。上部はブロッコリー、茎はグリーンアスパラのような感じで食べられる野菜だよ♪

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でも、野菜のビタミンCって、ゆでるとほとんどが水に溶け出しちゃうんだよねぇ。それじゃ、せっかく食べても効率よくビタミンが摂れない。

そこで、今話題の蒸し料理にしてみることにした。…といっても、ウチには蒸し器がない。だって、デカくて置く場所がないんだもん。仕方なく、水を張った鍋に金属製のざるを引っかけ、その中にスティックセニョールとベーコンを入れて蒸し焼きに。でも、ざるが邪魔をしてきっちり蓋をができないので、蒸気が漏れてなかなか蒸し上がらない。仕方なく、最後は電子レンジで加熱して、中まで火を通した。

お味は、なかなかGOOD! ベーコンは脂が適度に落ちてやわらかく、スティックセニョールは甘みがあって美味しかった。ちゃんとした蒸し器で作ったなら、もっとやわらかい食感に仕上がったんじゃないかな。

これから、じゃがいもなんかも蒸してホクホクしたのを食べたいから、ティファールのスチームクッカーを買おうかなぁ。あれなら、バスケットが2段になってていっぺんに2種類の蒸し料理ができる上、重ねてコンパクトに収納できるから、場所もとらない。しかも電気式で、タイマーをセットしておけばあとは目を離しても大丈夫なので、蒸してる間に他の仕事ができる。バスケットが透明なので、調理の様子の確認も簡単♪

これがあれば、ヘルシーで美味しい蒸し料理が手軽に作れそう!サンタさんが持ってきてくれないかしら?

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