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手打ちうどんに挑戦!

やっと休める日曜日~♪でも、地域や学校の行事などで結構忙しかったりする。 昨日は、小学校で行われる「おやじの会」主催の「手打ちうどん作り」に、娘と参加。

朝10時に家庭科室に集合し、計量された中力粉と水・塩・ビニール袋を受け取り、テーブルへ。ボウルに材料を入れて…

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こねこねこねこね…

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これが、結構力がいる。水を加えれば軟らかくなってこねやすくなるけど、私はコシのあるしっかりした麺が好き。だから、固めの状態でぐいぐいとこねまくる。
ようやく粉っぽさが無くなり、表面がしっとりなめらかになったら、丸めてビニール袋に入れ、ちょっとだけ休ませる。

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さてそのあとは、ビニール袋に入れたまま、足で踏み踏みして生地を伸ばす! 平らになったら折りたたみ、また踏み踏み。娘は、コレが一番楽しそうだった。

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思う存分踏んだら、今度は綿棒で薄く伸ばすんだけど、これがなかなか伸びない! 弾力があるので、伸ばしても伸ばしても元の厚さに戻ろうとする。「おやじの会」主催だけに、お父さんの参加も多く、この力仕事は男性が担当しているグループがほとんど。えーい、負けないぞ~! と気合いを入れ、ぐりぐり伸ば~す!

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なんとか麺になりそうなくらいの薄さになったら、折りたたんで細くカット。

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で、出来上ったのがこの麺!

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ゆでて、具をトッピングして、スープを入れて、完成~♪

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いや~、めっちゃ美味しかった! うどんて、意外と簡単に美味しく作れるものなんだなぁ!ぜひ、家でも作ろう!
…と昨日は思ってたけど、こねたり伸ばしたりで今日は両腕が筋肉痛…。うどんの達人への道は遠い…。

<おまけ>
先日、「うその餅」というお菓子に入ってる木彫のうそ(鷽)の話をしたら、「どんなのか見たい」という声が多かったので、ついでに掲載♪こんなのだよ~☆おばさんパーマに恐い顔…どこが鷽なんじゃい!?

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